Pastaneler hangi yağı kullanıyor? Biskin yağı hangi alanlarda ve nasıl kullanılabilir? Patates kızartması için: Biskin yağı, patates kızartmalarının mükemmel tada ve renge sahip olmasını sağlar. Pastacılık ürünlerinde: Kek ve unlu mamullerin üretiminde tercih edilir. Kek ve bisküvilerde: Kek ve bisküvi tariflerinde kullanılan bir yağ türüdür. Pastane poğaçasına hangi yağ kullanılır? Pastanedeki ustalar bizim kullandığımız margarin ve undan vazgeçiyorlar. (Biskin, Alba) kullanıyorlar. Bu yağları kullanmak isterseniz toptancı pazarlarından teneke kutularda satın alabilirsiniz. Pastanedeki ustalar pastalarında asla yağ kullanmazlar, katı yağ kullanırlar. . . Hamur işlerinde hangi yağ kullanılır? Ayçiçek yağı genellikle kızartma ve fırınlamada tercih edilse de salatalardan soslara, çorbalardan güveçlere,…
Yorum Bırak