Tavuk nasıl temizlenmeli? * Öncelikle tavuğun tüylerini kestikten hemen sonra yolmalısınız. Derisi kuş derisinden daha kalın olduğu için tüyleri ikişer üçer yolmalısınız. Tüylerin çıkması zorsa, başını ve ayaklarını kestikten sonra bütün tavuğu kaynar suya batırarak tüylerini yolmalısınız. (Vahşi hayvanlar suya batırmaya gerek kalmadan kolayca yolulabilirler.) İslama uygun tavuk nasıl kesilir? İslam’da geleneksel kesim yöntemi, boğazın çenenin altından, şah damarından, şah damarından, soluk borusundan ve yemek borusundan baş kesilmeden kesilmesidir. Tavuk kesimi, aklı başında yetişkin bir Müslüman kişi tarafından ve Allah’ın adını anarak yapılmalıdır. Kuru yolum olmayan tavuk helal mi? Kuru kesimde tavukların tüy dipleri yumuşatılıp buharla yolunurken, ıslak kesimde tavukların…
Yorum Bırak